EL RINCÓN DEL JARDINERO

 

LA PLANTA DE LA SEMANA XXXVI

ROMERO 1

by José Muñoz

ROMERO.


Rosmarinus officinalis L.

Sobradamente conocido en nuestro contexto, se trata de un arbusto leñoso de hojas perennes, muy ramificado y de porte achaparrado, originario de los ambientes mediterráneos, que crece en cualquier tipo de suelos, aunque prefiere los calizos y arenosos.

 

Ciertamente es una planta que merece un lugar señalado en nuestro jardín por muchas razones: no es exigente con el clima, tolera el frío y el calor, como planta aromática que es escancia su agradable aroma a nuestro alrededor, tiene múltiples aplicaciones terapéuticas y farmacológicas, pues tanto sus hojas como sus flores son ricas en principios activos para tratar reumas, lumbalgias, asma e hipertensión, entre otras. Tradicionalmente se ha utilizado en perfumería y cosmética; en la cocina es una excelente especia para sazonar carnes y pescados; en el lenguaje de las flores simboliza la buena fe y la franqueza, y curiosamente es una de las pocas especies que, en nuestro contexto, florece dos veces al año: una en invierno y otra en primavera.